今日も元気に昼ビール

毎食朝ごはんでもいい。でもビールも飲みたい。いいじゃないか。

誰かの中にしか自分がいない

何年ぶり?何十年ぶり?とも言えるような同級生とランチをした。

 

私は、久しぶりに会う、とかそういう事にそこまでの興味がない。

 

だが、何かの拍子で、古い友達と会った時に、

あまりにも自分は、昔の自分のことを覚えていない、ということがわかった。

そして、私以外の誰かは、私のことを覚えていてくれた。

 

今みたいにビデオなんかない時代だから、

もう誰かの記憶の中にしか、昔の自分がいない。

自分がどんな子供だったのか。

 

忙しいと言い訳し、実のところは何を話したらいいかとか考えるのが面倒という、

そういう不精なところを変えてみようと思ったりする出来事。

パンが、攻めてくる!

ここのところ、パンが、パンが、攻めてきます。

なんとも言いがたいのですが、

最近、寝ても覚めても、パンのことが気になるのです。

 

わたし、元来お米大好きな人間です。

 

が、どういうわけか、

パンを食べるのに最適なお腹具合を気にしている自分。

 

なんでだろ。

いそろくさん

やってみせ、言って聞かせて、させてみて、、、

 

なんていう、五十六メソッドがありますが、

なかなかうまくいかない日々です。

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わたし的には、こんなにすぐにできるはずもない、

というか、時間かけたって出来るかわからない、という気持ちもありますし。

 

というより、できてもらっちゃ困るんだろうなあ、私。

頑張って、いろいろ勉強して、やっとここまで出来るようになったのだもの。

 

やれやれ。

 

いきなり深まるなよ、秋め!

なんだか秋がかなり強引に深まってて、

つっこみ入れたくなるような今日この頃。

 

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秋ぶって、栗とさんまの炊き込みご飯炊いてみました。

新生姜を入れて炊いたら、なんとも良い香り。

栗の甘みと、さんまのしょっぱさが良い感じです。

 

それにしたって、栗って剥くのが本当に大変だ。

小さい頃、おじいちゃんと庭の栗を拾って、

彫刻刀みたいな小刀で剥いてた小学校中学年。

今考えると、よくそんなことやってたねってくらい、危なかったんじゃないかと想像。

 

私はあの剥きたての生栗が大好きで、

生のままパクパク食べてたなー。

カリカリしてて、ちょっと甘くて。

 

おじいちゃんの事、大好きだったなあ。。。

なんて思いださせるセンチメンタルな感じも、

やっぱり、秋だから、ですかね。

 

梅干しその後

忘れてたの?ってくらい前の話。

土用干ししました。

 

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土用干し、干すためのザルがなかったせいで、

タイミングを3日逃したら、

もう夕立との戦いになってしまいました。

カンカン照りが続いていたので、油断してました。

もう、午後になると、急な雨が来ないか気になって仕方ない。

雨雲レーダーばかり見てて仕事にならないぞ!

 

そして残念なことに一回パラリとやられてしまいました。。。

急いでホワイトリカーで洗い、

もう一度梅酢に漬けて干し直す。。。

 

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無事、甕に収まりましたが、今度は

最後にまく、白ザラメもなかなか見つからないので、Amazonで綿菓子用のをオーダー。

 

なかなか、昔からの流れを汲むというのは、難しい世の中になったのかなあ、と

感じる梅干し作りでした。

梅仕事

梅をたくさん頂きました

 

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こんなに立派な梅。

それもまた、特別な方から頂いたので、

どう使おうか、いろいろ考えました。

 

梅酒しか作ったことがなかったけれど、

大切な梅だからこそ、もっと普段から身近に食べられるものにしたいなと

梅干しをつくってみることに。

 

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梅干しといったら、常滑焼の甕。

いろいろ調べて、廃業された久松さんの甕0.8号のデッドストックを求めました。

サイズ感、小さいけれどちょうどいい!かわいい!

まずは塩分18%のをつけてみましたが、昨日蓋をあけたら、

梅酢がしっかりあがってきていて一安心。

というか、つけている間にもっともっと「漬けたい」と思ってしまい、

頭の中は梅のことばかり^^;

結局ジップロックでもつけたり、結局2号の甕をもう一度買ったりして、

塩分8%、10%ものにもチャレンジ!

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1つは蜂蜜漬けにするつもりです。

無農薬・無添加の梅干し。

なんか意識高い系。。。

 

土用干しが楽しみ。