りんか食堂

毎食朝ごはんでもいい。でもビールも飲みたい。

夜ごはん

揚げ物について

揚げ物というのは、とかく敬遠されがちだ。 ヘルシーでないというイメージや、 扱いが大変、だとか、 難しい、危ない、色々と。 私もずっとそう思ってきたけど、 ここ数年でかなり向かい方が変わった。 揚げ物は、おいしい。 何事もサクサクと、あつあつに、…

鯛の昆布締め

毎度、お魚売り場に並べられる柵の魚たちに 「刺身用」 と書かれているのを見ては、 でも、こんなにたくさん食べられないし、 自分でお刺身に切っても美味しくないだろうし、となんとも恨めしく思っていたのだけど、 ふと、昆布締めなら日持ちもするしやって…